onsdag 27 april 2016

Freedom Day med Bouchard Finlayson Galpin Peak

Idag är det allmän helgdag här i Sydafrika, Freedom Day. Man firar minnet av de första demokratiska valen, som ägde rum den 27 april 1994. En viss Nelson Mandela blev då vald till president efter 27 år som politisk fånge, så det är verkligen värt att fira. Därför letade jag idag upp den äldsta sydafrikanska flaskan som jag kunde uppbringa från vinkylen. Det blev 1995 Bouchard Finlayson Galpin Peak Pinot Noir. Den har jag köpt på plats i Hemel en Aarde Valley av vinmakaren själv, Peter Finlayson. Jag var ute efter äldre årgångar, och han rekommenderade då just 1995.

Det är alltid lite nervöst att korka upp en flaska som har över 20 år på nacken. Korken är dock i fint skick och dras lätt ur, och det kommer inga obehagliga dofter ur flaskhalsen. Tvärtom! Efter lite luftning i rymliga bourgogne-kupor börjar jag sniffa. Läder, tobak, övermogna plommon och lite hederlig mylla fångar mitt doftorgan upp. En förväntansfull första slurk avslöjar ett härligt vin i full balans fortfarande. Syrorna är pigga, och tanninerna mjukt avrundade med en lång eftersmak av plommon och läder. Vinet matchar lätt min grillade biff med pepparsås. Mycket imponerande. Hade jag provat blint så hade jag definitivt gissat på en fin bourgogne från ett bra år.

söndag 3 april 2016

Simonsig Tiara



Simonsig Estate, strax norr om Stellenbosch, på vägen mot Paarl, är en stor och väletablerad producent. Här finns goda möjligheter att ta hand om vinturister, med ett rymligt provningsrum och en utmärkt restaurang kallad Cuvée. Trots storskaligheten, så är det fortfarande ett genuint familjeföretag, som ägs och drivs av familjen Malan. Jag åt lunch där för en tid sedan, och kunde ju inte motstå att också titta in i vinbutiken. Där fanns ett gott utbud av äldre årgångar, vilket jag uppskattar, så jag slog till på en 2005 Simonsig Tiara.

Idag var det dags för söndagsgrillning, och då tyckte jag att denna bordeaux-blend kunde passa bra. Årgång 2005 av Tiara är gjord på 65% cabernet sauvignon, 29% merlot, 4% cabernet franc och 2% petit verdot. Med denna klassiska druvblandning är det inte konstig att Bordeaux-attribut som svartvinbärsfrukt och blyerts dyker upp. Tanninerna är ganska kraftiga, men väl balanserade av frukten. Det här är ett vin som passar helt perfekt till en grillad köttbit med en stor klick vitlökssmör på toppen. Personligen tycker jag nog att detta är den bästa sydafrikanska bordeaux blend som jag har smakat. Vinet har 11 år på nacken men är mycket njutbart idag. Bravo!