Bloggen lever igen!

Detta är mitt första inlägg under 2017. Det har varit en lång paus. De flesta av mina vinupplevelser redovisas numera på Instagram @patrikriese. Det går snabbt och lätt att lägga upp en bild med några korta kommentarer, så det har numera blivit min huvudkanal för vinkommunikation. Följ mig gärna även där.

Ibland är det dock väldigt trevligt att få lägga ut texten lite mera, och då är bloggen oslagbar. Det har också hänt en hel del sedan sist, så nu finns det nya saker att skriva om. Efter fyra härliga år i Sydafrika, så ryckte vi under sommaren upp bopålarna igen, och flyttade till nästa exotiska destination, Mumbai (f.d. Bombay) i Indien. Något ljushuvud på huvudkontoret tyckte tydligen att Afrika var en bra uppvärmning för Indien, och det var det kanske också. Det är helt klart ett nytt stort äventyr på alla plan.

När det gäller vin så får man nog se flytten från det stolta vinlandet Sydafrika till Indien som en nedgradering, men det finns faktiskt indiska viner att tillgå, och det är nog främst dem jag kommer att skriva om framöver. Nu har jag ju en unik möjlighet att bli Sveriges förste och ende expert på indiska viner.

Jag kommer nog också att växla språk och skriva på engelska framöver. Jag har redan fått många besvikna kommentarer från sydafrikanska vänner som inte fullt kunnat följa mina vinäventyr i deras hemland. Dessutom så får nog den svenskspråkiga publiken för indiska vinkommentarer anses som något begränsad. Jag hoppas givetvis att många av mina nuvarande läsare vill hänga med på nästa kapitel ändå, och att en och annan engelskspråkig vinentuasiast kanske också hittar hit nu.

Häng med så kör vi! 

Läs Maria Collsiöös krönika

Maria Collsiöö, kunnig sommelier och mångårig klippa på Grappe, skriver numera vinkrönikor för Svenska Dagbladet. Läs gärna hennes senaste bidrag på www.svd.se/ett-gott-vin-far-mig-att-le-vid-forsta-klunken. Hennes definition av ett gott vin är klockren. Det behöver inte vara svårare än så.

Vinflaskor spridda över världen

Påskhelgen spenderas hemma i Sverige. Vi har nu vant oss vid den nästan ständigt lysande solen i Afrika, så det var lite av en chock att komma tillbaka till grå himmel, snöglopp och plus två grader. Just nu tittar dock solen fram, så det kanske finns hopp om våren även här.

Vad som också drabbade mig vid hemkomsten, var insikten om total oreda i vinförrådet. Jag har inte längre koll på vilka flaskor jag äger, och var de befinner sig. I Sydafrika är redan vinkylen smockfull, och jag har istället börjat inreda en garderob för att kunna förvara överflödet. I Sverige har jag viner nere i källarskrubben, och dessutom i ett skåp på vinklubben Grappe. Överblick saknas, och nu riskerar dessutom några av flaskorna att bli övermogna, om inte åtgärder vidtas.

Den stora vininventeringen inleddes på askonsdagen på Grappe. Krypandes på knä, med pannlampa, lirkade jag ut dåligt staplade flaskor från den understa hyllan i vårt skåp. Sedan blev det avprickning mot lista, och alla diskrepanser noterades noggrant. 18 flaskor rödtjut som bedöms som drickfärdiga plockades sedan hem till källarskrubben, där det finns större möjligheter till konsumtion.

På skärtorsdagen fortsatte sedan insatsen nere i källaren hemma. Nu har jag ordning och reda på både källarskrubb och Grappe, allt numera listat på utmärkta CellarTracker. Nu gäller det bara att göra samma inventering i Sydafrika, och sedan disciplinerat bokföra alla insättningar och uttag ur de tre olika vinförråden.

I tider av fruktansvärda terroristdåd, flyktingströmmar, svält, minusränta och annat elände, så är nog oreda i vinsamlingen att betrakta som ett äkta champagneproblem, men det är nu åtminstone tillfälligt löst. Vi får se hur länge ordningen varar.......

Ett år med sydafrikanska viner

Nu har vi bott ett drygt år här i Sydafrika. När jag anlände var Sydafrika i det närmaste ett okänt vinland för mig, som jag mest associerade med treliters systembolagsboxar. Numera dricker vi 95% sydafrikanska viner, och jag har lärt mig mycket nytt om detta spännande vinland. De 95 procenten är dock inte helt självvalt, för här på hyllorna dominerar inhemska viner totalt, och det är både svårt och dyrt att få tag på intressanta europeiska viner.

De sydafrikanska vinerna håller en mycket hög lägsta-nivå. Det är inte lätt att hitta ett dåligt vin. Jag har bottenfiskat i 35 rand-klassen (ca. 25 svenska kronor), och till och med i detta synnerligen modesta prisläge är vinerna fullt drickbara. Närmar man sig hundra rand så finns det mängder av utmärkta viner, inte minst vita. De mest intressanta vinerna kommer inte alltid från de stora och välkända producenterna i Stellenbosch-områden, utan jag har hittat personliga favoriter i mindre kända områden som Swartland, Elgin och Robertson.

Det finns en stor bredd när det gäller druvodling och druvblandningar. Det är ungefär lika vanligt med endruvsviner som blends. Bordeaux blends är populära, men även så kallade Cape blends som innehåller viss del pinotage säljer bra. Nästan alla sydafrikanska viner är fruktiga och lättdruckna. Det soliga klimatet skiner igenom i flaskan. Det är dock väldigt svårt att blindtesta dessa viner, för skillnaderna i terroir är inte alls lika stora som i Europa. Det är t.ex. väldigt svårt att särskilja en shiraz från Swartland från ett vin på samma druva odlad i Franschhoek.

Sydafrika är nog det land där jag upplevt den mest utvecklade vinturismen. I trakterna runt Stellenbosch och Franschhoek har en veritabel turistindustri vuxit upp kring vinodlingen, och det handlar inte bara om att prova och köpa viner. De flesta vingårdar med självaktning har en restaurang, och många av dessa håller dessutom riktigt hög gastronomisk klass. En annan variant är att köpa färdigpackade picknick-korgar på plats, och sitta i gröngräset för att avnjuta mat och vin. Det skall vara en trevlig utflykt och totalupplevelse, som attraherar en bred publik, och det verkar fungera mycket bra.

Det finns många nya goda sydafrikanska viner att upptäcka, och trevliga vingårdar att besöka, men jag är nog i grunden fortfarande ganska frankofil i min preferenser. Därför saknar jag ibland den enorma kulturskatt som den europeiska vinindustrin producerar. Jag har bara lyckats smuggla med mig ett tiotal franska flaskor, och de vårdas därför ömt, och töms bara vid högtidliga tillfällen.

  

Nystart!

Ok, nu är det hög tid för en nystart. Det har varit alldeles för mycket jobb och för lite vinbloggande under hela våren och sommaren. Fritiden har förvisso ägnats åt golf, trevliga safari-utflykter, och en och annan flaska sydafrikanskt vin, men skrivit något har jag ju inte gjort. En trevlig tjänsteresa till Kapstaden under veckan har dock givit mig ny inspiration. Jag har nu föresatt mig att skriva ett antal inlägg under helgen, för att komma igång igen. Jag kan locka med vinprovning på Kloovenburg i Swartland och en sortimentsprovning som hette duga när firman Wine Logistics var på besök i grannskapet. Fortsättning följer alltså…..

Statsmonopolet slår till

Kåre Halldén och jag pluggade på Handels i Göteborg samtidigt, för många år sedan, och har hållit sporadisk kontakt sedan dess. Idag driver Kåre en liten vinimportfirma som har specialiserat sig på bra champagne från småodlare (Spruce Up) och spännande viner från Spanien (Goda Spanska Viner). Kåre är en riktig entreprenör som brinner för sina viner. Han ordnar högkvalitativa vinresor till Champagne och skriver dessutom underhållande deckare som utspelar sig i vinmiljö. Kort sagt, detta är precis den typ av småskalig, oberoende och entusiastisk vinimportör som vi verkligen behöver i Sverige, som sund motvikt till alla Systembolagets boxviner.

Nu har Kåres lilla importfirma blivit misshandlad å det grövsta av allas vårt statsmonopol, och det gör mig riktigt förbannad. Snacka om Davids kamp mot Goliat. Det är bara att hoppas att det slutar som i Bibeln. Nedan återger jag en pressrelease från Kåre, oredigerad och i sin helhet, så får ni själva läsa hans plågsamma historia:



Pressmeddelande från SPRUCE UP!
2013-06-13

SYSTEMBOLAGET STOPPAR FULGET 2011 - VINET ÄR ALLDELES FÖR BRA

Det kritikerrosade vita vinet Fulget 2011 för 98 kronor skulle ha släppts på butikshyllor lördagen den 1 juni, men Systembolaget plockar bort samtliga flaskor i sista stund och stoppar lanseringen. Statsmonopolet meddelar leverantören sitt ensidiga beslut per telefon kl 16.41 den 30 maj. Alla buteljer skickas tillbaka på leverantörens bekostnad. Systembolaget annullerar sitt inköp och importören sitter med 6.000 flaskor i knäet och förluster på hundratusentals kronor. Dessutom förbehåller Systembolaget sig rätten att kräva skadestånd för uteblivna intäkter på alkoholförsäljning.

Kåre Halldén är VD för dryckesleverantören SPRUCE UP!/Goda Spanska Viner som vann Systembolagets upphandling med detta internationellt välkända och hyllade spanska albariñovin. Vad har hänt?
- Statsmonopolet hävdar att vinet som levererats till butikerna i slutet av maj 2013 inte smakar och doftar som det vin som lämnades in till upphandlingen i början på januari, alltså nästan ett halvår tidigare.

Håller du med om det?
- Inte alls. Jag anser att det smakmässigt är exakt samma vin. Systembolaget anser däremot att det vin de fått levererat till butikerna är mycket bättre än det som vann upphandlingen i början på året.

Nu hänger vi inte riktigt med. Menar du alltså att Systembolaget reklamerar ett vin som är bättre än det som de har beställt? Och som i sin tur var bättre än 50 andra viner som de provat i den ursprungliga upphandlingen?
- Korrekt. Två av tre smakexperter på Systembolaget tyckte att vinet som levererades till butikerna var klart bättre än det som vann upphandlingen. Systembolaget har presenterat en rapport fylld med strikta argument för varför vinet kan stoppas i enlighet med inköpsvillkoren. De har kollat med sina bolagsjurister och deras case är vattentätt.

Har inte Fulget 2011 fått fina rekommendationer i den svenska vinpressen?
- Det stämmer. Vinjournalisterna har provat exakt samma vin som levererades till butikerna i slutet på maj. Dessa så kallade lanseringsprover lämnades in till Systembolaget redan i slutet på mars. Efter det att statsmonopolet gjort sin kvalitetskontroll av flaskorna kontaktade jag den ansvarige inköparen och frågade om det fanns något att invända mot vinet. Det fanns det inte. Och detta är huvudpoängen i min kritik mot Systembolaget, hur detta ärende har hanterats: där och då, och på en direkt fråga, hade Systembolaget kunnat meddela att de hade en avvikande uppfattning och vi hade i god tid kunnat undvika hela den uppkomna situationen. Det gjorde man alltså inte, utan tvärtom. För att göra saken etter värre, väntar man sedan ända in till sista sekunden med att meddela att man drar tillbaka vinet från hyllorna. Därför anser jag att Systembolaget har ett affärsmoraliskt ansvar i den uppkomna situationen som man inte kan vifta ifrån sig hur som helst.

Nyligen skickade du ut ett pressmeddelande i samband med att radioprogrammet Kaliber i P1 uppmärksammade arbetsförhållandena för chilenska vingårdarbetare och hur dessa gick i otakt med Systembolagets uppförandekod. Där kritiserade du Systembolagets implementering av CSR-arbetet ur ett leverantörsperspektiv, som bland annat handlar om det etiska ansvar man som företag ska ta när man gör affärer. Samtidigt hävdade du att dryckesleverantörer inte öppet vågar kritisera sin största kund. Detta är en åsikt som även luftas då och då av vinpressen, till exempel av Bengt-Göran Kronstam i sin vinkrönika i Dagens Nyheter den 1 juni. 

Misstänker du att det finns ett samband mellan din offentliga kritik av Systembolaget och att försäljningen av vinet plötsligt stoppats?
- Jag har inga bevis för det, så det vore dumdristigt av mig att föra fram en formell anklagelse. Det enda jag i efterhand kan konstatera är att inga invändningar fanns mot vinet före det att jag framfört kritik mot Systembolaget. Efter kritiken blir exakt samma vin stoppat med största möjliga ekonomiska skada för mitt företag och med hot om rättsliga åtgärder. Om du vore i mina skor, hur skulle du ha resonerat?

Hur ska man göra om man vill köpa det kritikerhyllade albariñovinet Fulget?
- Från den 1 augusti kommer Fulget 2011 att finnas på Systembolagets beställningssortiment. Men redan idag kan du beställa vinet för endast 98 kronor flaskan genom att fylla i en så kallad privatimportförfrågan på Systembolagets hemsida (http://www.systembolaget.se/Tjanster/Privatimport/Lagg-till-dryck/). Vi tar ingen extra avgift för detta.

Vinet heter alltså Fulget 2011, producenten är Maior de Mendoza, importören heter SPRUCE UP! AB och priset är 98 kronor per flaska (750 ml). Kommer i lådor om 12 buteljer om man önskar en hel låda.
För restauranger är priset 65 kr ex moms/flaska. Rabatt ges vid större beställningar.

Mer information om Fulget 2011, samt pressrecensioner, finns på:
http://www.godaspanskaviner.se/varaviner/GodaSpanskaViner-Fulget2011.cfm

Slut på pressmeddelandet
------------------------------

Jag kommer omedelbart att lägga in en beställning via privatimport på 12 flaskor, så är sommarens vita fixat. Det finns 5988 flaskor till att ta av........

Skärpning Putte!

Det finns kanske några trogna läsare där ute som tror att jag har blivit absolutist. Jag har nämligen inte skrivit ett jota på denna blogg på två månader. Nu är det dags att skärpa till sig. Vindrickandet har nämligen inte upphört. Däremot så har jag inte ansett mig ha tid för skrivandet, vilket är en ytterst lam ursäkt. Jag tycker ju att det är kul att skriva, och i synnerlighet om min vinpassion. Sådant som man tycker är roligt skall man alltid unna sig tid att att ägna sig åt. Därför lovar jag att försöka lysa upp novembermörkret med några fler inlägg än under de senaste månaderna. Skål!

Nya vin-metaforer

Jag läser just nu en vinbok som är både underhållande och tankeväckande. Den heter "Wine Drinking for Inspired Thinking" med den fyndiga undertiteln "Uncork Your Creative Juices" av Michael J. Gelb. Författarens huvudbudskap är att vinprovning är ett synnerligen effektivt verktyg för att aktivera den kreativa delen av våra hjärnor. Han uppmanar oss att använda roliga metaforer för att beskriva de viner som vi provar, och byta ut de vanliga frukt, bär och kryddassociationerna mot mera spännande jämförelser. Här är några "off-the-wall" exempel:

Om vinet vore en bil, vilken modell skulle det då vara?
Om vinet kunde dansa, vilken dans skulle det framföra?
Vilken sorts musik associerar du vinet till?
Om vinet vore en film, vilken regissör står bakom?
Om vinet vore en kyss från en kändis, vem är då kändisen?

Den allra bästa vin-metaforen på länge kommer dock från "Wine for Women" av Leslie Sbrocco, som jämför vin med kvinnokläder och accessoarer. Här kommer listan på originalspråk:

Sauvignon Blanc  -  Crisp white blouse
Merlot  -  Soft cashmere sweater
Syrah  -  Stylish red handbag
Cabernet Sauvignon  -  A knockout business suit
Riesling  -  A comfortable, figure-enhancing bra
Chardonnay  -  Basic black
Sangiovese  -  Chic Italian high heels
Pinot Noir  -  An elegant, classy, and glamorous silk dress
Zinfandel  -  Black leather trousers

Bättre än gammalt stall, eller hur!

Hemkomst!

Nu är vi sedan ett tag tillbaka hemma i Sverige igen, och jag lyckades få med mig fjorton flaskor vin över Atlanten. Tolv av dem transporterades i den utmärkta frigolit & kartong-låda som ni ser på bilden. Här har varje flaska ett individuellt fack, och färdas helt tryggt som incheckat bagage. Jag räknade ut att denna låda nu har korsat Atlanten inte mindre än sju gånger. Tyvärr har detta också lämnat vissa spår, med ett mycket slitet kartong-hölje, och en frigolit som börjar smula sönder. Jag undrar om den klarar en resa till?

Champagne på jobbet?

När vi skall fira något på jobbet så blir det oftast en tårta till kaffet. Är det riktigt festligt så åker kanske några politiskt korrekta ciderflaskor fram. Alkoholkonsumtion på kontoret är dock helt tabu, av goda skäl. Men ibland måste man våga bryta reglerna. Efter ett mycket framgångsrikt 2010, och dessutom passerandet av milstolpen 100 000 kunder, så räckte det liksom inte med bara cider längre. Därför avslutade vi härom morgonen vårt stormöte med att smälla några äkta champagne-korkar. Bara ljudet får ju feststämningen att infinna sig momentant. Valet föll på den gamla favoriten 2005 Palmer Millésime Brut, och det verkade som om medarbetarna uppskattade initiativet. Vi lyckades dock bara knäcka 6 flaskor på ca. 50 personer, så intaget var ganska modest. Men champagne är alltid champagne, och i detta fall dessutom kall, torr och gratis.....

Dagens vincitat

"En måltid utan vin är som en dag utan solsken."

Louis Vaudable

Kort paus

Efter den underbara vinsemestern i Frankrike, så har jag beslutat att ta det lite lugnt med vindrickandet i några veckor. Man vill ju inte utveckla allt för franska vanor när man nu är tillbaka i den svenska vardagen. Därför kanske det blir lite färre vin-inlägg än vanligt här på ett tag. Dessutom är jag nu på väg till Sarek i en vecka, för underbar fjällvandring, och vi tar inte med något vin den här gången, främst av viktskäl. Fjällvattnet från bäckarna är inte så dumt det heller. Vi hörs snart!

Bröllopsviner

Hela Stockholm, ja nog hela Sverige, går idag i bröllopsyra efter kronprinsessans giftermål. Just nu pågår festmiddagen på slottet, och av någon outgrundlig anledning så är jag inte inbjuden. Istället får man surfa ut på hovets hemsida för att ta reda på vad kungligheterna med gäster får att dricka. Det är en oerhört klassisk och helfransk laguppställning som ser ut som följer:

Champagne Pommery 2000 Grand Cru

Sancerre Les Pierris 2008 Domaine Roger Champault

Pommard 1:er Cru Epenots 2002 Louis Jadot

Château Simon 2007 Sauternes

Här har man alltså lyckats pricka in Champagne, Loire, Bourgogne och Bordeaux under samma sittning. Inte illa! Kungen lär själv ha stått för vinvalet, och jag tycker att han har skött sig med den äran.

Nya vinböcker

Böcker om vin kan man knappast ha för många av. Eftersom vi planerar att tillbringa några veckor i Languedoc i sommar så har boken om området, som kom ut 2007, stått på inköpslistan en tid. När jag ändå var i farten på Adlibris så inhandlade jag även "Ett vin blir till" av Britt & Per Karlsson.

"Languedoc - Möten med viner och vinodlare i franska Södern" har inte mindre än fyra medförfattare: Anders Levander, Bengt Rydén samt Britt & Per Karlsson från BKWine. Efter en övergripande inledning om historia, geografi, druvor och vinframställning, så ägnas huvuddelen av boken åt beskrivningar av individuella vingårdar och vinmakare. På så sätt blir den en utmärkt vinturistguide för besökare i området. Jag läser den med stort nöje, och har redan lagt upp en plan för alla besök jag måste hinna med i sommar. Det blir nog enklast att parkera familjen på en strand vid Medelhavet, så kan jag sno runt bland vinrankorna lite längre inåt landet.

"Ett vin blir till" kan närmast beskrivas som en översiktlig lärobok i vinframställning. Den är indelad i avsnitten I Vingården och I Vinkällaren. Det är kanske inte den typen av bok som man sträckläser för sitt höga nöjes skull, men för den seriöst vinintresserade finns det massor av matnyttiga kunskaper att inhämta här. Det finns många ytliga vinböcker, så det är härligt med någon som vågar bli lite mera teknisk och gå på djupet, och jag lär mig åtminstone mycket nytt. I sista kapitlet finns en sympatisk listning av alla vinmakare/vingårdar som förekommer som exempel i boken. Den är också rikt illustrerad med fina fotografier av Per Karlsson. Jag tycker det är en mycket bra bok, men det krävs nog ett brinnande intresse för att riktigt fängslas av alla teknikaliteter i vinframställningen.

Vaynerchuk i Svenskan

I dagens Svenska Dagbladet kan man läsa ett långt reportage om vin-videobloggaren och entreprenören Gary Vaynerchuk. Det är en riktigt läsvärd artikel, som ni hittar här. Garys Wine Library TV är vanligtvis mycket underhållande, men det gäller att inte överdosera. Ser man för många avsnitt på raken så kan han bli lite tjatig. Han lär dock ha över 80 000 tittare om dagen, så han popularitet är enorm. I artikeln uppmärksammas glädjande nog också den svenska vinbloggareliten, anförda av Finare Vinare, men även Frankofilen, Mise en Bouteille och Nettare e gioia är omnämnda. Riktigt kul!

Varför spotta?

Jag har just läst färdigt den synnerligen underhållande och läsvärda vinboken, The Accidental Connoisseur av Lawrence Osborne. Författaren åker runt och besöker kända och okända vinodlare och vinmakare runt om i världen. I Toscana hamnar han bland andra hos Marchese Nicolo Incisa della Rochetta som äger Tenuta San Guido där Sassicaia görs. Låt mig citera följande stycke, som beskriver detta besök:

"We went for a casual stroll around the winery, but as we did so, I said I'd seen enough fermentation vats and pumping equipment to last me a lifetime. They are all much the same after a while. - Well you have a point there, he laughed. Much more fun to drink, don't you think? As long as you promise not to spit. I do loathe it when wine people gurgle and spit. I don't labor over my wine so that you can spit it out."

Jag håller helhjärtat med den käre markisen ovan. Jag spottar ytterst sällan ut vin. Det känns helt onaturligt, och jag hoppas att det så förblir. Sedan inser jag också att man snabbt riskerar att bli alkoholist om man inte spottar när man sysslar med professionella provningar av många viner. Dessa stora provningar lockar mig dock inte alls. Jag provar hellre 4-5 väl utvalda viner i lugn och ro, och tillåter mig att svälja, än att springa runt på någon mässa och testa 20-30 viner, men då behöva spotta ut godsakerna hela tiden. Jag är vinentusiast, inte vinproffs, och då kan man med gott samvete svälja, eller vad tycker ni?

Vin-läsning

Jag finner att mitt vinintresse bara växer ju mer vin jag provar, och ju mer jag lär mig. Därför är det stimulerande att hitta bra vin-läsning. De traditionella vintidskrifterna gör mig dock oftast besviken. Då jag bodde i USA brukade jag läsa Wine Spectator, men nu är det mest bara sida upp och sida ner med torftiga provningsnoteringar, där 95% av vinerna inte ens går att uppbringa i Sverige.

Tacka vet jag då boken The Accidental Connoisseur av Lawrence Osborne. Tipset kom från Billigt Vin, och jag läser den nu med stor behållning. Det är en härlig blandning av dråpliga anekdoter och filosofiska utläggningar om vinprovningens mysterier. Dessutom har jag på inrådan av Svenska Dagbladets litteraturkritiker, Carl-Johan Malmberg, beställt praktverket The Wines of Burgundy av Clive Coates. Snart skall nästan två kilo bourgogne-kunskap dimpa ner hos mig, och det ser jag fram emot.

Sist men inte minst så har unnat mig lyxen att prenumerera på The World of Fine Wine. Detta är en Englands-baserad kvartalspublikation där varje nummer brukar uppgå till ca. 200 välfyllda sidor, med befriande lite reklam. Det är definitivt material för riktiga vin-nördar, med tunga, djuplodande artiklar om allt mellan himmel och jord i vinets värld, med en viss kulturell inriktning. Vad sägs om detta axplock från senaste numret: Laying Down: Vintage Port 2007, Baudelaire and Wine, Bordeaux Portrait: Jean Guyon, What is a Wine Writer? och Santiago, a Wine Pilgrimage. Denna lunta kommer inte att gå till pappersinsamlingen i första taget, det kan jag lova.

Skål för Saab!

Även om jag numera arbetar för en konkurrerande bilkoncern, så kan jag inte låta bli att glädjas över att Saab-dramat nu ser ut att äntligen få en tillfredsställande lösning. Uppförsbacken är dock enorm för att lyckas vända det sargade företaget, och varumärket. Men jag vet av personlig erfarenhet att det finns ett sagolikt djävlar-anamma i Saab-organisationen, så ingenting är omöjligt. Ett friskt Saab vore mycket bra för svensk bilindustri och svensk teknikutveckling, och jag glädjs därför åt att mina duktiga forna kollegor nu får en välförtjänt andra chans.

Jag brukar inte korka upp vin en vanlig tisdagkväll, men det är ju svårt att skåla i mjölk eller vatten. En nyligen inhandlad halvflaska av 2005 Les Allées de Cantemerle från Haut Medoc ter sig som ett mycket bättre alternativ. Men en seriös Bordeaux med knappt fem år på nacken är förvisso näst intill barnarov, och det visar sig också. Doften är mycket sluten, och lämnar inte ifrån sig mycket över huvudtaget. I munnen är det också en enda stor knut, med ganska beska tanniner som dominerar. Detta var faktiskt inte så njutbart just nu, men vi skålar glatt för Saab ändå. Resten av flaskan får stå och lufta tills imorgon. Det kan bara bli bättre.....

Att lagra eller dricka nu.....

Jag gillar att lagra de viner som jag köper. Dels är det väl samlaren i mig som vaknar till liv, och jag känner en verklig tillfredsställelse över den lilla kollektionen som jag har nere i källarskrubben. Dels så gillar jag helt enkelt att dricka lite mognare viner. Jag köper kontinuerligt sådant som verkar intressant, och har det dessutom lagringspotential så åker det direkt ner i källaren, för att glömmas några år. Därför kommer det mesta av konsumtionen numera från källarlagret snarare än direktinköp.

Samtidigt inser jag ju att de flesta viner som görs idag går alldeles utmärkt att dricka unga. Kanske är jag alldeles för försiktig med korkskruven. Min normala referensram är att en 2006:a fortfarande känns väldigt ung, en 2004:a kanske kan gå an, men helst ska en flaska ha minst 8-10 år på nacken innan korken dras. Idag surfade jag runt lite på Wine Spectators innehållsrika sida (där man tyvärr måste betala för mycket av det intressanta innehållet), och fann då deras synnerligen ambitiösa årgångstabell. Det är kanske den jag skall ha fasttejpad på väggen nere i källaren, så att jag vågar plocka upp lite nyare fynd för ett möte med korkskruven. Årgång 2007 i södra Frankrike producerade ju fantastiska viner som går utmärkta att njuta redan nu. Jag kanske t.o.m. skulle våga dra korken ur en 2006:a från Bourgogne? Bordeaux 2005 någon? Be brave! Go for it!

Inflyttning på Grappe

I helgen flyttade jag ungefär en tredjedel av vinsamlingen från min källarskrubb till Grappes betydligt mer ändamålsenliga lokaler. Det blev till slut 58 flaskor som fick göra resan till Östermalm, medan 120 flaskor stannar ute på Värmdö. Det känns som en ganska bra balans. Jag vill fortfarande kunna gå ner och plocka fram en trevlig flaska när andan faller på, men det som skall lagras lite längre mår bättre i Grappes temperaturkontrollerade källarvalv.