Idag lagade jag till en riktigt god gös. Det var en hel fisk som fylldes med oliver, vitlök, rivet citronskal, smör, rosmarin och lagerblad. Sedan fick detta puttra i ugnen i lite gräddmjölk. Det smakade faktiskt utmärkt, och var dessutom busenkelt att laga.Till detta drack vi ett vin inköpt i Tyskland för en tid sedan, nämligen 2007 Weinhof Scheu Weissburgunder trocken från Pfaltz. Weissburgunder är ju det tyska namnet på druvan vi normalt benämner Pinot Blanc. I doften hittade jag mycket citrus, men också lite tropiska toner av melon och ananas. I munnen är syran hög och smaken domineras av grapefrukt i en ganska fyllig stil. Det smakade riktigt gott till den lite feta såsen som ackompagnerar fisken.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar