Nyårsviner

I år firar vi nyårsafton på hemmaplan, med god mat och dito viner. Kylan och den vita snön utanför ger den rätta stämningen, även om förra årets nyårsfirande på Islamorada i Florida, bland palmerna, inte var så dumt det heller.

Flera oberoende källor hävdar att potatischips är det perfekta tilltugget till champagne, så idag provar vi en lyxvariant. Lättsaltade mandelpotatischips pryds med en liten klick löjrom, och en ännu mindre dutt gräddfil. Till detta dricker vi NV R. Pouillon Premier Cru Fleur de Mareuil. Smakkombinationen är faktiskt ypperlig. Firman Roger Pouillon & Fils började göra sin egen champagne så sent som 1947. Man håller till i Premier Cru-byn Mareuil-sur-Aÿ, och tillverkar ca. 60 000 flaskor om året. Fleur de Mareuil är deras prestigechampagne, och det tillverkas bara ca. 4 000 flaskor om året. Druvblandningen är 50% Pinot Noir och 50% Chardonnay. Vinet lagras först 10 månader på ekfat, och därefter tre år på flaska, innan det släpps för försäljning. Doften är friskt fruktig, med en blandning av äpplen och citrus. I munnen små fina bubblor, fortsatt fruktighet blandat med en liten vaniljton från ekfaten och med en något kärv grapefruktig avslutning. En mycket god champagne, som importeras av Kåre på champagnespecialisten Spruce Up.

Till varmrätt blir det en klassiker, nämligen tournedos på oxfilé med hasselbackspotatis och en härligt mustig portvinssås. Till detta väljer vi en tungviktare från Chateauneuf-du-Pape, närmare bestämt 2007 Domaine La Barroche Terroir. Druvblandningen här är knappt någon blandning, eftersom vinet består av 95% Grenache. Doften är inbjudande sötfruktig, med både plommon och körsbär. I munnen en härlig fyllighet med slösande rik frukt, och jag får nästan intrycket av ett sött vin, trots att det är helt torrt. I avslutningen tillkommer en tydlig lakrits-ton och en viss eldighet. Alkoholhalten är på hela 16%, men man har lyckats integrera den ganska väl. Hustrun får vissa associationer till hostmedicin, men jag tycker att det är gott, om än mycket ungt. Det kommer att hända mycket bra saker med det här vinet under några år i källaren, och jag har ett antal flaskor kvar, som definitivt kommer att få stanna där nere ett tag, efter detta lovande smakprov. Gott nytt år!

God jul!

En mycket trevlig tradition på julafton är att avsluta det myckna näringsintaget med ett gott portvin, som med fördel avnjutes tillsammans med ett tjockt lager stilton-ost på en pepparkaka. En smak-kombination "made in heaven" helt enkelt! I år var det 1989 Warre's Quinta da Cavadinha Vintage Port som korkades upp. Välbalanserad, förvisso söt, men inte överväldigande, och lagom fyllighet. Fikon och choklad i flytande form. Vinet är mycket gott redan nu, även om 20 år kan vara i yngsta laget för en vintage port. Helt enkelt ljuvligt, varför dricker jag inte portvin oftare? God jul!

Julklappstips

Här kommer några sista-minuten-tips för lämpliga vinflaskor att lägga under granen. Förhoppningsvis finns de tillgängliga på ditt närmaste Systembolag.

Även om en del vinsnobbar fnyser åt Amarone, så skäms jag inte för att säga att jag gillar det, och många med mig. De två bästa i standardsortimentet brukar vara Masi Costasera Amarone och Tommasi Amarone, som bägge kostar 269 kr.

Ett annat mycket säkert kort är Xavier Chateauneuf du Pape för 199 kr. Dessutom säljs nu den fantastiska årgången 2007, så där kan man inte gå fel. Vill man ha något fruktigt från den Nya Världen så skulle jag satsa på Seghesio Sonoma Zinfandel för 175 kr. Den säljs också i årgång 2007 nu, och det året verkar ha funkat bra även borta i USA.

På den vita sidan väljer jag gärna en klassiker, nämligen Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre för 199 kr. Ett Alsace-vin kan också fungera bra. Då satsar jag på Comtes d'Isenbourg Riesling Grand Cru för 149 kr, eller den lite billigare Réserve Hennÿ Gewurtztraminer för 115 kr. I samma prisklass hittar man också en bra krispig Rheingau-riesling nämligen Georg Breuer Riesling Sauvage.

Till sist, presentvinet framför alla, champagne. Här är mina två favoriter helt klart NV Pierre Peters Cuvée de Réserve för 265 kr, och årgångschampagnen Palmer Millésime Brut för 264 kr.

Samtliga dessa viner fanns faktiskt i lager hos mitt lokala Systembolag vid en snabb sökning på nätet, så det är lätt fixade (och uppskattade) julklappar, om fantasin i övrigt tryter. God jul!

La Devèze

Vinimportören Bristly har ett bra nyhetsbrev där det ibland dyker intressanta erbjudanden. Nu har jag slagit till på en halv låda av 2007 La Devèze Côtes du Roussillon Villages. Detta sydfranska vin är producerat av Oliver Bernstein, som övergav en karriär som musikförläggare, för att istället bli vinproducent. Hans egendom, Mas de la Devèze, ligger i den norra delen av Roussillon, mellan Maury och Tautavel. Vinet är gjort på 50% Grenache, 25% Syrah och 25% Carignan. Doften är inbjudande, med härlig mörk frukt och lite örter på toppen. I munnen får man både fortsatt mörk frukt, främst björnbär, men också tydliga mineraltoner. Eftersmaken är lång med en antydan till mintchoklad. Det är precis så gott som det låter. Bra jobbat Bristly. Vinet kostar 179 kr flaskan, om man beställer ett 6-pack.

Decembernyheterna levererade

Jag hade faktiskt tur även denna månad. Min beställning av 2007 Le Serre Nuove och 1999 Clos de St Yves plockades idag upp på Systembolaget i Södertälje. Visserligen bara en flaska vardera men ändock en framgång. Man behöver tydligen inte armbåga sig in till Regeringsgatan exakt kl. 10 för att kunna lägga vantarna på en och annan intressant flaska.

Representation på Grappe

Styrelseordföranden i bolaget där jag jobbar var på besök i stan under veckan, och det föll på min lott att underhålla honom en kväll. Han är en världsvan belgare som redan har ätit sig igenom åtskilliga affärskrogar runt om i Europa. Stockholm har förvisso ett mycket gott utbud av bra krogar, men jag valde att ta med honom till vinklubben Grappe istället. Han blev faktiskt rätt imponerad när jag ledde ner honom i katakomberna, bland alla vinflaskor. Varför har vi inte något liknande i Bryssel? funderade han genast.

Vi fick ett litet bord uppdukat i klubbrummet, och inledde med en riktigt fullmatad Toast Skagen. Grappe har inget eget kök, utan tar maten från Restaurang Pontus, så det gäller att beställa med viss framförhållning. Det hade jag inte denna dag, men det löste den utmärkte sommeliern Emil galant ändå. Till denna skaldjursförrätt skruvade vi korken av en krispig Chablis, nämligen 2007 Jean-Marc Brocard Chablis Premier Cru Beauroy. Här finns både påtaglig mineralitet, och höga skarpa syror. Det känns som att först slicka på en gråsten, för att sedan ta ett rejält bett av ett grönt syrligt äpple. Det är en bra matchning för räkröran, men jag tycker att det hela känns lite kantigt. De olika beståndsdelarna är helt enkelt inte tillräckligt balanserade. Gott, men ingen fullpoängare. Beauroy finns på Systembolaget, i ordinarie sortiment, för 169 kr.

Efter förrätten kastade vi oss över den alltid lika generösa ostbuffén. Då valde vi även att gå över till rött, även om chablis nog hade klarat av en del av ostarna väl. Det blev en gammal favorit från Sonoma, nämligen 2005 B.R. Cohn Silver Label Cabernet Sauvignon. Detta är ett USA-inköp för ca. 20 dollar. Det är synd att ingen svensk importör har upptäckt denna pärla ännu. Man får en doft av härliga mörka bär, i munnen rejäl fruktighet, men väl balanserad av fina tanniner och en viss jordighet. Mums! Perfekt att dricka nu. Jag har en flaska kvar nere i källaren, men den kommer garanterat att gå åt snart.

Grappe visade sig vara ett synnerligen trevligt representationsalternativ. Unik miljö, bra service (tack Emil) och så får man ju dela med sig av sitt vinintresse på ett mycket påtagligt sätt. Hit kommer jag gärna att bjuda fler gäster.

Julkalas med champagne

I helgen hade vi vårt traditionsenliga julkalas. Fyra familjer går samman i en härlig knytis, i syfte att skapa det bästa julbordet och julstämningen i stan. 9 vuxna och 10 barn gör det hela ganska livat också. Det är svårt att klämma in vinkonsumtion i det traditionella svenska julbordet, men vi inleder alltid med en rejäl skopa löjrom, och till detta dricker vi champagne.

Valet i år är NV Pol Roger Brut Réserve, en klassisk champagne från Winston Churchills favoritproducent. Druvblandningen är en tredjedel vardera av de tillåtna champagnedruvorna. Detta är en frisk champagne med tydliga citrustoner och lite gröna äpplen. Den matchade löjrommen väl, och säkerställde en lysande inledning på julkalaset.

Decembernyheter

Även december månads nyhetssläpp, liksom november, lockade till en del inköp. Det lokala Systembolaget hade följande flaskor i nyhetshyllan som jag snabbt snappade upp:

2005 Chateau Condom Cuvée Delph, 114 kr (Côtes de Duras, Frankrike)
2007 Alcayata Malbec, 139 kr (Tupungato, Argentina)
2008 Sally's Pinch Pinot Noir 119 kr (Central Otago, Nya Zeeland)

Dessutom lade jag en beställning på:

1999 Savennières Clos de St Yves, 195 kr (Savennières, Frankrike)
2007 Le Serre Nuove, 389 kr (Bolgheri, Italien)

Vi får se om jag har sådan tur att även dessa flaskor dyker upp. I så fall får det bli en tidig julklapp till mig själv.