Grillpremiär med Ridge

Efter en lynnig april-månad så blev det äntligen lite härligt vårväder. Då var det också dags att plocka fram grillen, men efter 10 års trogen tjänst så insåg vi att det var hög tid att uppgradera på detta område. Därför blev det idag dubbel grill-premiär, både säsongsstart och ny grill. Vi lyxade till oss med lite blodig oxfilé, med klyftpotatis och bearnaise. Det fungerar alltid!

Vinet som korkades upp till detta var 2009 Ridge Three Valleys. Det är en zinfandel-dominerad cuvée från Sonoma County. Zinfandel utgör 70%, men sedan finns också 10% Petite Sirah, 15% Carignane, 3% Grenache och 2% Mataro i blandningen också. Näsa och gom möts av mängder av härligt bärig frukt med björnbär, syrliga körsbär och lite blåbär. Detta är en riktigt uppfriskande zinfandel med fin balans mellan syrlighet och frukt, långt ifrån de allt för vanliga fruktbomberna på zinfandel-druvan. Detta är en klar favorit som dessutom kvalar in budget-kategorin i Ridge prislista. Det blir fler flaskor inhandlade vid nästa USA-resa. Denna köpte jag i Florida förra sommaren för runt 20 dollar.

Macrostie Chardonnay

Framåt annandagen är man hjärtligt trött på resterna från julbordet, och längtar efter något annat. Jag upptäckte att en av våra lokala mataffärer hade tjuvstartat med nyårserbjudanden och annonserade ett riktigt bra pris på hummer. Jag åkte dit och fick tag på några fina, färska, nykokta kanadensiska läckerheter. Bort med julmaten och in med konjaksgratinerad hummer alltså.

Till detta dricker vi en gammal favorit från semesterfirandet i Pensacola i somras, nämligen 2008 Macrostie Chardonnay med druvor bördiga från Sonoma Coast. Den är ekfatslagrad, och visst kommer det lite vaniljtoner, men det finns en fin fräschör och krispig syra som balanserar eken fint, och det blir aldrig inställsamt smörigt. Frukten består mest av gröna äpplen, med viss citrus på toppen. Jag gillade detta vin mycket i somras, och det har definitivt inte blivit sämre på ett halvår. Jag önskar att jag hade fler flaskor.

Walter Hansel Chardonnay

I veckan hade jag nöjet att konferera i Sandhamn, på Seglarhotellet. Det är ju en mycket trevlig skärgårdsmiljö till att börja med, och jag var faktiskt positivt överraskad av såväl mat som service. Vinvalet till kvällens middag föll i vanlig ordning på min lott. Redan vid lunchen bad jag att få botanisera i vinlistan, och sedan tog jag ett snack med sommeliern. På menyn stod tonfisk till förrätt och havskatt till varmrätt, så det fick bli ett lättare rödvin eller något lite fylligare vitt. Till slut föll valet på 2006 Walter Hansel North Slope Chardonnay. Walter Hansel Winery är en liten familjeägd producent i Russian River Valley i norra Sonoma. Vinet är bourgogne-inspirerat, lagrat på franska ekfat, och alltså inte den vaniljbomb som den amerikanska eken ibland kan ge upphov till. Doften är behaglig, med såväl citrus som gul frukt, främst persika och aprikos. I munnen, mycket smakrik, med fin frukt och en liten fin beska i eftersmaken. Möjligen kan man ha synpunkter på att syran är lite låg, vilket får frukten att kännas en aning platt. På det hela taget ett trevligt vin som alla runt bordet verkade uppskatta. Det importeras av Vingruppen, och finns nu tyvärr bara i restaurangsortimentet.

Sista besöket hos Anna's Wine

Idag blev nog sista besöket hos Anna's Wine. På onsdag bär det nämligen av till Atlanta igen. Det är utan tvekan en av de trevligaste vinbutiker som jag har stött på, så det blir tråkigt att inte längre kunna avlägga ett dagligt besök. Gårdagens chardonnay från MacRostie var så god att jag behövde ytterligare en flaska att ta hem till Sverige. Sedan inhandlade jag 2008 Baileyana Firepeak Vineyard Chardonnay från Edna Valley. Jag har tidigare druckit vin från Baileyana då vi bodde i USA, och kom ihåg att jag gillade det, så det är dags att återuppta bekantskapen. Därefter blev det besök framför zinfandel-hyllan igen. På rekommendation plockade jag med mig 2009 Marietta Zinfandel från Sonoma.

Till slut kunde jag inte heller hålla mig ifrån ytterligare en Ridge. Denna gång blev det 2006 Ridge Paso Robles Zinfandel. Detta är en 100% zinfandel, och druvorna kommer från Benito Dusi Ranch alldeles utanför staden Paso Robles, söder om San Fransisco. Ridge har köpt druvor härifrån ända sedan 1967, men vingården etablerades och planterades redan 1923, redan då med 100% zinfandel. Nu får jag en riktig liten Ridge-samling med mig hem.

www.baileyana.com

www.mariettacellars.com

www.ridgewine.com

Hummer och Chardonnay

Hummerfesten förra helgen gav mersmak, så idag var det dags igen. Jag stegade givetvis också in till Anna's Wine, för att hitta lämplig dryck till skaldjuren. Anna hälsade nu glatt på mig, och deklarerade för alla närvarande att: "He's a regular!" Det kändes bra att vara utnämnd till stamkund redan vid tredje besöket.

Jag stannade vid chardonnay-hyllan, och Anna kom genast till undsättning. Jag berättade att jag behövde något till gratinerad hummer. "Do you like 'em oaky or not?" frågade Anna. "A little oaky is OK", svarade jag. "Then you should try this!" Anna räckte fram 2008 MacRostie Chardonnay från Sonoma Coast. "It's deee-licious!" Gissa vad jag köpte. Det blev även på Annas inrådan en flaska från Russian River Valley, 2007 Gamba Zinfandel. Den får följa med i packningen hem.

Väl tillbaka i huset sattes vinet på kylning, och hummervattnet på värmning. Till min stora glädje blev både hummertillagningen och vinvalet till stor belåtenhet. MacRostie Chardonnay har en fräsch doft med både lite citrus och gröna äpplen. I munnen snarare krispig än smörig, så ekfatsbehandlingen har skett med fin touch, och bara lämnat några delikata vaniljaromer efter sig. Vinmakaren beskriver själv vinet som "key lime pie, both crispy and creamy", och det stämmer faktiskt riktigt bra. Det här var riktigt gott, definitivt ett av de bästa vita viner som jag druckit i år. Även Wine Spectator gillar det. I det senaste numrets genomgång av 2008 års Chardonnay-viner är MacRostie listat som Top Value, med 92 poäng. Inte illa! Jag måste köpa fler flaskor.

www.macrostiewinery.com

www.gambawinery.com

Ridge Three Valleys

2009 Ridge Three Valleys är en Zinfandel-baserad blend, med 70% zin, 10% petite sirah, 15% carignane, 3% grenache och 2% mataro (mourvedre). Druvorna kommer från sju olika vingårdar i Sonoma County. Three Valleys är också en av de mest överkomliga av vinerna från Ridge, och inhandlades för $25. Första kvällen med vännerna från Atlanta avnjöt vi denna till grillade fläskkotletter med barbecue-sås och ungspotatis.

Doften är komplex med inslag av både örter och gräs, sedan kommer frukten, med både björnbär och mörka körsbär. I munnen mycket frukt från dessa mörka bär, med lite pigga tanniner i bakgrunden, och sedan en lätt pepprig avslutning. Trots sin ungdom smakar det gudomligt gott nu. Det går säkert att lagra många år, men varför vänta när det är så här bra redan. Jag kommer att köpa fler flaskor för transport hem till Sverige.

www.ridgewine.com

Oxfilé och Cabernet Sauvignon

Idag blev det en lite lyxig söndagsmiddag. Vår lokala butik hade ett specialerbjudande på oxfilé som jag inte kunde motstå. Köttet stektes upp i smör och serverades med bearnaise, klyftpotatis och en god ceasarsallad. Enkelt men ljuvligt gott. Även barnen börjar få exklusiv smak, och åt med god aptit.

Till detta korkade vi upp 2006 Windsor Sonoma Alexander Valley Cabernet Sauvignon. Jag har tidigare druckit Windsors viner i 99 krsklassen, men här får man lägga på 30 kr till, och det blir faktiskt ett snäpp upp i kvalitet också. Frukten är generös med mestadels plommon, men också några svarta vinbär. Tanninerna backar upp fint, och det fungerar utmärkt till maten. Detta kommer jag definitivt att köpa igen.

Middagen avslutades med årets första skörd från trädgården, dvs rabarber, i form av en ljuvlig paj med hemlagad vaniljsås. Inte så lätt att para ihop med vin kanske men ett härligt och välsmakande vårtecken.

Två trevliga nykomlingar

Under helgen har två nykomlingar från vårsläppet provats. Vi började med 2007 Zuazo Gaston Crianza från Rioja. Detta unga vin kommer från en lika ungdomlig bodega, som grundades så sent som 2003. Man håller till i byn Oyon i Rioja Alavesa. Vinet är gjort på 90% tempranillo, och sedan 5% vardera av mazuelo och graciano. Doften är full av mörka bär, örter och en gnutta vanilj. Sedan får man mer av samma sak i smaken, med lite kärva tanniner i bakgrunden. Vi njöt detta till kycklingfiléer i en vitlökskryddad gräddsås, och det passade utmärkt. Vinet fungerar definitivt bra till mat, men är kanske inte något man sippar på utan tilltugg. Priset på 79 kr går heller inte att klaga på.

Senare under helgen korkades 2007 Pedroncelli Pinot Noir från Russian River Valley i Sonoma upp. Här är karaktären en helt annan. Druvtypiska dofter av röda bär, främst jordgubbar, och en mjuk och slank smak med fin balans mellan frukt, syra och tanniner. Detta sippar jag gärna på även utan mat. Priset är 120 kr, och då får man en synnerligen trevlig Pinot Noir. Bägge dessa viner kommer jag definitivt att inhandla igen, och nu lovar ju Systembolaget att vårnyheterna skall finnas tillgängliga i tre månader, så förhoppningsvis så behöver man inte springa benen av sig för att få tag på fler flaskor.