Vi fortsätter att botanisera bland sommaren vininköp från Languedoc. Igår kom turen till 2007 Mas de Chimères Coteaux du Languedoc. I doften får man ganska mycket garrigue, och jag minns genast det fascinerande landskapet runt Lac Salagou och den lilla byn Octon. I munnen dominerar först ganska syrliga körsbär. Sedan kommer en pepprighet i mittpartiet för att avsluta med en ordentlig salmiak-smäll. Ett riktigt härligt vin, och jag tror att vi betalade 11 euro för det på torget i Octon. Nu behöver man faktiskt inte bege sig ända dit för att få tag på dessa fina droppar. Vinik importerar, och enligt senaste prislistan så kostar en flaska 160 kr. Ny årgång gäller, dvs 2008, men 2007 finns fortfarande kvar på magnum. Som ni förstår är detta ett vin jag varmt rekommenderar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar