Igår åt vi en god smörstekt fiskfilé med libanesisk tabouleh. Det innebar också ett ypperligt tillfälle att provsmaka det lokala vita vinet, Picpoul de Pinet. Picpoul är namnet på druvan, som odlas kustnära utefter Etang de Thau, mellan Sète och Cap d'Agde. Det smakade utmärkt till fisken, men det har också alla kvaliteter som krävs för ett ypperligt skaldjursvin. Man får både fräsch krispig citrus och en hel del mineralkaraktär. Det lär också gå bra att lagra, och får då med tiden lite fetare struktur med honungstoner. För 5 € är det inte mycket att tveka om. Några flaskor Picpoul de Pinet måste få följa med hem. Detta vill jag testa till färska Smögenräkor.
onsdag 21 juli 2010
Picpoul de Pinet
Igår åt vi en god smörstekt fiskfilé med libanesisk tabouleh. Det innebar också ett ypperligt tillfälle att provsmaka det lokala vita vinet, Picpoul de Pinet. Picpoul är namnet på druvan, som odlas kustnära utefter Etang de Thau, mellan Sète och Cap d'Agde. Det smakade utmärkt till fisken, men det har också alla kvaliteter som krävs för ett ypperligt skaldjursvin. Man får både fräsch krispig citrus och en hel del mineralkaraktär. Det lär också gå bra att lagra, och får då med tiden lite fetare struktur med honungstoner. För 5 € är det inte mycket att tveka om. Några flaskor Picpoul de Pinet måste få följa med hem. Detta vill jag testa till färska Smögenräkor.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar