Vintips - Nederburg Noble Late Harvest

Jag tycker att en måltids avslutning är mycket viktig, dvs desserten. Jag sticker inte under stol med att jag är något av en gottegris, och det innebär också att bra dessertviner står högt i kurs hos mig. Härom dagen var vi bortbjudna till goda vänner, och fick en utsökt måltid, men höjdpunkten kom sist. En fruktpaj med bl.a. mango, täckt av ett knaprigt knäcklager, mums! Till detta serverades ett mycket passande dessertvin från Sydafrika, 2007 Nederburg Noble Late Harvest.  Rejält sött men också med uppfriskande fruktsyra, och smak av aprikoser och honung. Vinet är gjort huvudsakligen på chenic blanc-druvan, med en liten inblandning av riesling. Det är nästan fyndstämpel på detta, för 69 kr halvflaskan på Systemet. Jens Dolk har även skrivit väl om vinet i Svenska Dagbladet ganska nyligen. Nästa gång ni planerar att servera en god fruktdessert, spring och köp.