Lillasyrran med pojkvän H bjuder på påskaftonsmiddag som inte går av för hackor. Det blir ugnsbakad hjortstek med rostade rotfrukter och en härlig gräddsås. Till detta dricker vi en amerikanare som inhandlades i New York i julas, 2006 Joel Gott 815 Cabernet Sauvignon. Detta är ett blandvin med druvor från Napa Valley, Lake County, Paso Robles och Mendocino i Kalifornien. Doften domineras av svarta vinbär. I munnen mjuka tanniner, mera svarta vinbär men också lite sötare frukt, främst björnbär. Det är gott, lättdrucket och publikfriande, men det finns ingen större komplexitet och det är lite syltvarning. Jag tror nog att maten överträffade vinet ikväll. H:s sås var suverän.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar