Vi gör ett par riktigt smaskiga rårakor på mandelpotatis, som vi sedan toppar med gräddfil och löjrom. Den salta löjrommen kan vara lite lurig att hitta ett passande vin till, men idag satsar jag på 2007 Ch. Wantz Pinot Gris K Collection Personnelle från Alsace. Detta var en tillfällig nyhet i september-släppet, för synnerligen överkomliga 79 kr, och det verkar finnas gott om flaskor kvar på hyllorna fortfarande.
Doften ger lite söta aprikoser. I munnen fin fyllighet, med mera aprikos som nu också kompletteras av lite gråpäron. Vinet klassas som torrt, men man förnimmer en viss restsötma (11 gram/liter). Jag tycker det är en riktigt trevlig bekantskap, och mycket prisvärt. Fler flaskor kommer definitivt att inhandlas.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar