Äntligen fredag, efter en intensiv första vecka på nya jobbet. Det blir ju alltid lite korvstoppning i början, men det får man stå ut med. Desto skönare då att få korka upp en flaska gott vin på fredagkvällen, efter veckans vedermödor, som också innehöll ett motionslopp med stukad fot.
Kära hustrun har investerat i färska svenska kantareller som blir en perfekt supé. Vi smörsteker dem tillsammans med lite vitlök, och serverar på en enkel toast. Till detta dricker vi 2007 Seghesio Sonoma Zinfandel, som inhandlades för en tid sedan efter tips från en bloggkollega. Doften är mycket fruktig med mörka bär, kanske främst björnbär. I munnen ännu mera frukt, men utan att det blir syltigt. Det finns lite tanniner i bakgrunden som stramar upp det hela, och en brutal alkoholhalt på 15,5%, som ändå maskeras förvånansvärt väl av all frukt. Det blir ändå lite eldighet i avslutningen, tillsammans med karaktäristisk pepprighet. Detta är en riktigt bra Zinfandel som numera kostar 175 kr på Systembolaget. Den hade kanske varit ännu bättre till en grillad köttbit, men fungerade fint till kantarellerna också.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar