Vi fortsätter att botanisera bland de äldre flaskorna i källaren. Om vi nu skall minska på lagret så är det väl lämpligast att börja bakifrån, eller hur. Idag föll valet på 1997 St Innocent Seven Springs Vineyard Pinot Noir. Detta Oregon-vin från Willamette Valley är faktiskt ett inköp från den nyligen avslutade USA-resan. Jag hade nog inte själv kommit på att spara en Oregon Pinot Noir i 12 år, men säljaren på The Burgundy Wine Company på Manhattan övertygade mig om att detta var ett bra köp. Han hade rätt!
Färgen är förvånadsvärt djup och mörk, men med lite tegeltoner i kanten. Doften ger först lite unket stall, med det försvinner helt efter en tid i karaffen. Istället framträder mörka bär och kryddor. I munnen ganska hög syra, härliga björnbär, och bra bett i tanninerna. Detta är riktigt bra, och perfekt drickbart nu, efter 12 år. Jag borde ha köpt fler flaskor, men transporten över Atlanten avskräckte. Nu kommer jag definitivt att hålla ögonen öppna efter St Innocent igen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar